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Le terroir de Champagne est un camaÏeu de vignes idéalement orientées pour offrir le plein épanouissement à de nobles fruits : les raisins. Et lorsqu’il nous est donné de travailler une « matière première » issue de parcelles classées GRAND CRU ou PREMIER CRU, notre volonté d’en prendre soin n’en est que plus grande.
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C’est dés 1850 que le monde du vin fait son entrée dans notre famille. Notre passion commune, nourrie d’un lent apprentissage aux côtés de nos parents se veut garante de ce savoir-faire familial et s’enrichit chaque jour de nouvelles expériences. Ainsi, patience, rigueur, respect de cette précieuse nature sont les valeurs que nous avons faites nôtres. Et depuis que nous avons repris l’exploitation familiale en tant que viticulteurs, élaborer des Champagnes révélant le potentiel d’expression des Terroirs et des Cépages, est l’ambition qui nous anime, chaque jour, à chaque instant.
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Nous sommes ouverts du :
Lundi au Vendredi de 9h30 à 11h30 et de 14h00 à 17h00,
ainsi que le Samedi de 14h00 à 17h00 ( sur RDV ).
Pour les autres périodes de vacances scolaires : nous contacter, afin de connaître nos disponibilités. |
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| (Photo ci dessus) |
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oteaux de Mareuil-sur-Ay et de Mutigny- vue de l’exploitation. |
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De nos aÏeuls, nous avons appris l’importance d’une vigne bien tenue, entretenue et protégée. Dans cette voie, nous mettons en place des démarches respectueuses de l’environnement depuis plusieurs années.
Nos vignes âgées en moyenne de 25 années s’étendent sur la Côte des blancs et de la Grande Vallée de la Marne, sur ce sol calcaire si spécifique à la région.
Les soins les plus attentifs sont apportés aux ceps de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier qui donneront les seuls raisins blancs et noirs à l’origine de tous nos Champagnes.
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Carte des villages (ou crus) sur lesquels s'étend le vignoble familial. |
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aisins blancs : Chardonnay |
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aisins noirs : Pinot Noir et Pinot Meunier |
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